40 min.
8 Porções
1 ovo médio 1½ xícaras de farinha de trigo (mais um pouco até dar ponto) 1 xícara de açúcar (160 gramas) 1 xícara de leite (240 mililitros)
1 colher de sopa de fermento químico óleo para fritar Para finalizar: ½ xícara de açúcar (80 gramas) 1 colher de sopa de canela moída
Primeiramente bata o ovo com o açúcar, de preferência com a batedeira, até obter um creme bem homogêneo e suave.
1
Acrescente o leite e o fermento e bata mais um pouco. Coloque 1 xícara de farinha de trigo e misture sem bater, apenas para incorporar. A massa deve ficar consistente e um pouco mole, não pode cair muito rápido da colher.
2
Coloque o óleo para aquecer no fogo médio. Coloque um pouco da massa no óleo quente e, se a massa boiar envolta em bolhinhas de ar, pode começar fritando os bolinhos de chuva, modelando com a ajuda de 2 colheres.
3
Deixe os bolinhos fritar até que fiquem douradinhos. Retire para um prato com papel absorvente e deixe escorrer um pouco de óleo. Enquanto ainda estão quentes passe no açúcar misturado com canela.
4
Está pronto seu bolinho de chuva sequinho e fofinho preparado com 1 ovo! Prove e diga nos comentários o que você achou da receita. Bom apetite!
5