A receita de Bolo de aipim é maravilhosa pois, além de ser prática leva poucos ingredientes, e com um cafezinho quentinho é uma boa opção.
– 600g de macaxeira (aipim) ralada – 2 ovos inteiros – 1 xícara de chá de açúcar – 1 xícara de chá de coco fresco ralado
– sal a gosto – 1 colher de sopa de fermento em pó – óleo
– Manteiga ou margarina para pincelar – 1 colher de sopa de manteiga ou margarina