– 1 kg de mandioca – 1 1/2 litro de água – 3 colheres (sopa) de azeite – 100 g de bacon cortado em cubos pequenos
– 1 cebola pequena cortada em cubos pequenos – 1 1/2 linguiça calabresa cortada em fatias finas – 3 dentes de alho triturados ou amassados – 1/2 tomate sem semente cortado em cubos pequenos
– 1 maço de couve mineira cortadas em fatias finas – cheiro-verde a gosto picadinho – sal a gosto
– chimichurri a gosto – páprica picante a gosto