40 min.
8 Porções
5 xícaras de água 2 colheres de sopa de manteiga 1 colher de chá de sal 1 xícara de fubá (Opcional) 1 pitada de noz-moscada
Em uma panela aqueça a água e adicione a manteiga e o sal (e a noz moscada, se quiser colocar). Mantenha em fogo médio.
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Vá acrescentando o fubá aos poucos, mexendo sempre. Espere até começar a ferver.
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Quando começar a ferver, diminua um pouco o fogo e deixe cozinhar por cerca de 10 minutos. Continue mexendo para não empelotar.
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Depois dos 10 minutos, desligue o fogo. Passe a polenta para um refratário e sirva.
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Você pode acrescentar um pouco de queijo ralado, salsinha, cebolinha e outras coisas para agregar ainda mais sabor.
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