40 min.
8 Porções
– 4 cenouras picada – 1 xícara (chá) de suco de laranja – 1/2 xícara (chá) de óleo – 4 ovo – 1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar – 3 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
– 1 colher (sopa) de fermento em pó químico – Margarina e farinha para untar – Raspas de casca de laranja para polvilhar
– 1 xícara (chá) de chocolate em pó – 1/2 xícara (chá) de açúcar – 2 colheres (sopa) de manteiga – 4 colheres (sopa) de leite
Primeiro, bata as cenouras, o suco, o óleo, os ovos e o açúcar no liquidificador.
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Em seguida, transfira para uma tigela e misture a farinha e o fermento e bata com o fouet.
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Após alguns instantes, transfira para uma assadeira de 30 x 22 cm untada e enfarinhada e leve ao forno pré-aquecido por 35 minutos ou até dourar.
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Para a cobertura, misture os ingredientes em uma panela em fogo baixo até que todos os ingredientes estejam dissolvidos e homogêneos.
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Coloque em cima do bolo, deixe esfriar, polvilhe com raspas de laranja, corte em cubos e sirva.
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